Le Juglans regia ‘Franquette’ est une variété de noyer commun très cultivée sur notre territoire, elle fait partie d’une des variétés de l’AOP Noix de Grenoble. La noix de cette variété est de calibre moyen, à coque dure allongée, bien pleine, aux cerneaux de bonne qualité gustative. Cet arbre majestueux nécessite de la place et commencera à donner à partir de sa cinquième année. Franquette est une variété auto-fertile, très productive et tardive, elle peut être cultivée seule mais le rendement sera meilleur avec d’autres noyers à sa proximité. Très rustique, elle résiste bien à la sécheresse et aux maladies.
Le Juglans regia ou noyer commun fait partie de la famille des Juglandacées et est originaire de la Chine, de l’Iran et du Sud-Est de l’Europe. La variété Franquette est une variété ancienne, elle a été obtenue au début du XIXème siècle par Nicoud-Franquet de Notre Dame de l’Osier dans l’Isère. C’est un arbre majestueux au port étalé qui nécessite un grand jardin car il atteint 10 mètres de hauteur en 20 ans et peut aller jusqu’à 20 mètres à maturité. Son envergure est tout aussi imposante et peut atteindre jusqu’à 18 mètres. Toutefois dans les vergers on compte 10 mètres entre deux arbres. Aucune plantation n’est envisageable en dessous de son houppier, peu de végétaux supportent sa concurrence, ce qui est dû à la production de juglon, un composé aromatique toxique pour la plupart des végétaux. La noix de la variété ‘Franquette’ est prête à récolter en octobre, est de taille moyenne, de forme allongée et pointue au sommet, arrondie à la base, à coque dure et au cerneau volumineux, de bonne qualité gustative, savoureux aussi bien frais que secs. Cette variété à une mise à fruit assez tardive. De mise à fruits rapide, comptez cinq années avant votre première récolte.
Les noyers en général apprécient les sols frais et profonds mais bien drainés car il redoute l’humidité stagnante mais aussi les grandes sécheresses. Un hiver rigoureux limite sa fructification et peut fragiliser l’arbre.
Le noyer commun, Juglans regia, est un arbre de moyenne stature, facile à faire pousser au fond d’un assez grand jardin. Son ombre est assez dense et ses feuilles ne doivent pas être mises au compost. Mais à part cela, c’est un arbre magnifique, planté pour durer, qui offre ses noix seulement au bout de 10 à 20 ans, contenues dans une bogue à l’automne, capables de se conserver plus d’une année. Il existe près de 15 espèces de noyers dans le monde qui produisent tous des noix comestibles même si l’espèce regia donne la plupart des variétés consommées en France comme Franquette.
Ces fruits secs riches en oméga 3 sont recommandés en matière de lutte contre les infarctus et les AVC avec une consommation de seulement 2 à 3 noix par jour. Outre leur teneur en lipides, fibres et protéines, ils contiennent des minéraux et des vitamines dont la vitamine E reconnue comme antioxydant très puissant pour lutter contre la détérioration des cellules. Ils diminuent aussi les risques de diabète de type 2 et permettent de lutter contre le cancer colorectal chez la femme.
Le noyer qui fait partie de la famille des Juglandacées est originaire du Sud-Est de l’Europe et d’Asie tempérée. Il réclame un sol frais en permanence et se plaît dans les sols fertiles alluvionnaires, de texture légère. En plaine, optez pour des variétés tardives moins sensibles aux gelées printanières qui affectent les jeunes pousses.
Il forme un tronc robuste surmonté d’une couronne trapue. Son bois sombre réputé pour sa dureté, sa finesse et sa couleur sombre, ainsi que ses loupes sont utilisés en ébénisterie. Ses feuilles pubescentes comportent 7 à 9 folioles d’un vert sombre, presque ovales qui jaunissent à l’automne.
Feuillage
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Juglans
regia
Franquette
Juglandaceae
Horticole
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