Le Juglans regia appelé noyer commun est un arbre caduc de moyenne taille au port majestueux, cultivé à la fois pour son bois dur et homogène et ses fruits riches en huiles, les noix. C’est un arbre large et dense, portant un tronc court aux grandes branches forts, tordus, étalées et très ramifiées. Les feuilles vert moyen de 20 à 30 cm apparaissent en mai et se composent de grandes et nombreuses folioles ovales, à bord lisse. Les fruits apparaissent en octobre. Essence champêtre très répandu dans nos contrées, il préfère la pleine lumière et nécessite un sol riche, profond, drainé, avec assez de fraîcheur pour une bonne fructification. Il supporte très bien l’argile et le calcaire. Rustique au-delà de – 20ºC, il préfère néanmoins les climats doux voire le chaud et l’air sec du climat continental. Ne supportant pas la concurrence et inhibant la croissance des autres espèces, c’est un très bel arbre à planter en isolé, au milieu d’une grande pelouse.
Le Juglans regia est un arbre majestueux qui nécessite de la place. Aucune plantation n’est envisageable en dessous de son houppier, peu de végétaux supportent sa concurrence. La noix, prête à récolter en octobre, est de grande taille, ovale à coque tendre. Elle est très bonne sèche, mais elle est encore meilleure fraiche. Cette variété à une mise à fruit assez tardive, comptez une dizaine d’années avant votre première récolte.
Les noyers en général apprécient les sols frais et profonds mais bien drainés car il redoute l’humidité stagnante mais aussi les grandes sécheresses. Un hiver rigoureux limite sa fructification et peut fragiliser l’arbre.
Le noyer commun, Juglans regia, est un arbre de moyenne stature, facile à faire pousser au fond d’un assez grand jardin. Son ombre est assez dense et ses feuilles ne doivent pas être mises au compost. Mais à part cela, c’est un arbre magnifique, planté pour durer, qui offre ses noix seulement au bout de 10 à 20 ans, contenues dans une bogue à l’automne, capables de se conserver plus d’une année. Il existe près de 15 espèces de noyers dans le monde qui produisent tous des noix comestibles même si l’espèce regia donne la plupart des variétés consommées en France comme Franquette.
Ces fruits secs riches en oméga 3 sont recommandés en matière de lutte contre les infarctus et les AVC avec une consommation de seulement 2 à 3 noix par jour. Outre leur teneur en lipides, fibres et protéines, ils contiennent des minéraux et des vitamines dont la vitamine E reconnue comme antioxydant très puissant pour lutter contre la détérioration des cellules. Ils diminuent aussi les risques de diabète de type 2 et permettent de lutter contre le cancer colorectal chez la femme.
Le noyer qui fait partie de la famille des Juglandacées est originaire du Sud-Est de l’Europe et d’Asie tempérée. Il réclame un sol frais en permanence et se plaît dans les sols fertiles alluvionnaires, de texture légère. En plaine, optez pour des variétés tardives moins sensibles aux gelées printanières qui affectent les jeunes pousses.
Il forme un tronc robuste surmonté d’une couronne trapue. Son bois sombre réputé pour sa dureté, sa finesse et sa couleur sombre, ainsi que ses loupes sont utilisés en ébénisterie. Ses feuilles pubescentes comportent 7 à 9 folioles d’un vert sombre, presque ovales qui jaunissent à l’automne.
Feuillage
Port
Récolte
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Juglans
regia
Juglandaceae
Noyer royal – Calottier – Goguier – Noguier
Europe de l’ouest
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