Framboisier Magnific Delbard – Georges Delbard

Le Framboisier Magnific Delbard® delmes est une variété non remontante qui produit de très gros fruits (10 – 12 g), rouge foncé, parfumés, d’excellente qualité gustative. Ses fruits, fermes, ont une belle tenue et se conservent longtemps. Offrant une production tardive en juillet et août, Magnific Delbard® résiste bien aux maladies courantes du framboisier et à la sécheresse. Création Georges Delbard.

Le Framboisier Magnific Delbard® delmes appartient à la famille des Rosaceae. C’est un cousin des ronces et des églantiers. Le framboisier sauvage est originaire d’Europe et d’Asie tempérée, où il croît en climat frais en compagnie du sureau, du hêtre ou du sorbier, surtout dans les sous-bois montagneux, mais aussi en plaine. C’est un arbuste caduc à tiges dressées, formant un buisson de 1.50 m en tous sens avec le temps. Les tiges sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. Il se propage depuis une souche drageonnante, vivace, qui produit de nouvelles tiges armées de petits aiguillons peu piquants tous les ans. Il porte des feuilles vertes sur le dessus, blanche-verdâtre et tomenteuses sur l’envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12. Les fruits sont formés de petites drupes aglutinées, non adhérentes au réceptacle *, s’en détachant très facilement à mâturité. La fructification tardive de Magnific Delbard® est abondante en juillet et août, lorsque la plupart des framboisiers font une pause à cette période. Ainsi, on pourra l’associer à des variétés remontantes comme ‘Versailles’ ou ‘Golden Everest’ (aux étonnants fruits jaune parfumés) afin d’obtenir une récolte continue de juin à octobre et varier les saveurs tout au long de la saison.

Les fruits se consomment frais,dès la cueillette, car il ne se conservent pas et doivent être consommés ou transformés très rapidement en confiture par exemple. La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans.

On utilisera les fruits pour réaliser des confitures ou garnir des tartes. La culture du framboisier semble remonter à la fin du Moyen-Âge. En forêt, cinq à dix ans après une coupe de hêtres en particulier, on voit apparaître des framboisiers sauvage sur l’emplacement laissé libre, ils produisent des fruits pendant trois à quatre ans. Les framboises sont peu énergétiques, elles contiennent deux sucres particuliers, le lévulose et le fructose, très peu de saccharose. Les fruits contiennent également de l’acide éllagique, des tanins, de la vitamine C, et sont une bonne source de potassium. C’est également une plante médicinale dont les jeunes pousses et les bourgeons sont utilisées en gemmothérapie.

*Cette non-adhérence est d’ailleurs un critère distinguant les framboisiers au sens large des ronces (dont Rubus fruticosus, notre ronce européenne) dont le réceptacle reste sur le fruit.