Cette Collection 2 framboisiers remontants Bio réunit le framboisier Marastar, à gros fruits rouges, et le framboisier Golden Everest, qui donne de gros fruits jaune-orangé. Ces deux variétés offrent des récoltes savoureuses et prolongées, de juillet à octobre. Les plantes sont vigoureuses et faciles à cultiver, mais elles préfèrent les sols humifères, riches, gardant la fraîcheur, même en été, sans trop de calcaire. Installez vos framboisiers près du potager ou en lisière de bosquet, à une exposition mi-ombragées mais lumineuse. Plantation d’octobre à mars. Plants issus de l’Agriculture Biologique.
La collection se compose de :
– 1 x Framboisier Marastar Bio – Rubus idaeus : excellente variété très productive et savoureuse. Son fruit est conique, de belle taille et de bonne tenue, sucré et parfumé, d’un rouge brillant très appétissant. C’est une plante trapue (1.30 m en tous sens), particulièrement vigoureuse et très drageonnante, rustique, peu sensible aux maladies, parfaite pour les jardiniers amateurs. Chaque pied produira jusqu’à 3 kg de fruits par an, voire davantage. La culture en bac est possible.
– 1 x Framboisier Golden Everest Bio – Rubus idaeus : variété au rendement moyen, plutôt précoce, produisant des grappes garnies de gros fruits plutôt arrondis, de couleur jaune orangé, aromatiques et légèrement acidulés. Ses framboises de couleur attirent moins les oiseaux, ce qui évite au jardinier de poser des filets sur les arbustes.
Étiquetés séparément
On pourra associer les framboisiers à d’autres petits fruits tels que les groseilliers ou les cassissiers dans une haie gourmande. On utilisera les fruits pour réaliser des confitures ou garnir des tartes. La culture du framboisier semble remonter à la fin du Moyen-Âge. En forêt, cinq à dix ans après une coupe de hêtres en particulier, on voit apparaître des framboisiers sauvage sur l’emplacement laissé libre, ils produisent des fruits pendant trois à quatre ans. Les framboises sont peu énergétiques, elles contiennent deux sucres particuliers, le lévulose et le fructose, très peu de saccharose. Les fruits contiennent également de l’acide éllagique, des tanins, de la vitamine C, et sont une bonne source de potassium. C’est également une plante médicinale dont les jeunes pousses et les bourgeons sont utilisées en gemmothérapie.
Le Framboisier est un cousin des ronces et des églantiers puisqu’il fait partie de la famille des Rosacées. Le framboisier sauvage se rencontre en Europe et Asie tempérée où il apprécie les climats frais de plaine comme de moyenne montagne, en zone ouverte ou en sous-bois.
La framboise est un fruit très fragile qui supporte mal les transports et se conserve peu, c’est pourquoi, pouvoir le cultiver au jardin est une chance. Ce sous-arbrisseau a toutefois l’inconvénient de devoir sans cesse renouveler ses cannes pour fructifier et de montrer une forte tendance à déborder du parterre. Mais l’entretien est finalement assez simple puisqu’il suffit de supprimer les parties sèches (cannes entières ou seulement le sommet) et de veiller à dé densifier le nombre de nouvelles cannes pour obtenir des framboises d’un bon calibre bien savoureuses et contrôler ses débordements.
L’arbuste a besoin d’un sol frais constamment car son système racinaire est peu profond. Un paillage épais de feuilles mortes est un bon moyen de maintenir la fraîcheur du sol tout en le fertilisant.
Grappiller les framboises au jardin au fur et à mesure de leur mûrissement est le meilleur moyen de les savourer mais on peut comprendre que l’on est envie d’en profiter autrement. La confection de coulis, de sorbets, la congélation des fruits afin d’en disposer à tout moment pour faire des tartes, des pâtisseries comme le framboisier ou des mousses implique que l’on récolte le fruit et qu’on le conserve au moins pendant quelques jours. Placez-les framboises dans un panier couvert d’un linge, sans trop les superposer afin de ne pas les écraser et placez-les au frais. En choisissant bien vos variétés, vous obtiendrez une récolte continue de juin aux gelées !
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Rubus
idaeus
Marastar, Golden Everest
Rosaceae
Horticole
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