Comment cultiver des arbres à kiwi dans votre jardin pour une récolte abondante toute l’année

Vous rêvez de cueillir vos propres kiwis juteux directement dans votre jardin ? Bonne nouvelle : cultiver des arbres à kiwi en France est tout à fait possible, même si vous n’habitez pas dans une région au climat méditerranéen ! Ces lianes vigoureuses transformées en arbustes par nos soins peuvent non seulement embellir votre espace extérieur avec leur feuillage luxuriant, mais aussi vous offrir des fruits délicieux et nutritifs pendant plusieurs mois. Dans cet article, je vais partager avec vous tous mes conseils pour réussir la culture des arbres à kiwi, depuis le choix des variétés jusqu’à la récolte, en passant par les techniques de plantation et d’entretien.

Les différentes variétés d’arbres à kiwi adaptées au climat français

Avant de vous lancer dans l’aventure, il est essentiel de comprendre que tous les arbres à kiwi ne se valent pas. Certaines variétés seront plus adaptées à votre région, à votre espace disponible et à vos attentes gustatives.

Les kiwis classiques (Actinidia deliciosa)

Le kiwi que vous trouvez habituellement en supermarché appartient à l’espèce Actinidia deliciosa. Ces arbres à kiwi traditionnels peuvent atteindre 4 à 5 mètres de hauteur s’ils ne sont pas contenus par la taille. Ils sont relativement résistants au froid (jusqu’à -15°C pour certaines variétés) mais nécessitent une bonne exposition au soleil.

Les variétés les plus connues sont :

• Hayward : La star des supermarchés, avec ses gros fruits verts à chair fondante. Nécessite un pollinisateur mâle comme ‘Tomuri’.
• Bruno : Fruits de taille moyenne, très productif et légèrement plus précoce que Hayward.
• Monty : Variété autofertile intéressante pour les petits jardins, produisant des fruits de taille moyenne.

Ces arbres à kiwi classiques ont besoin de 3 à 4 ans avant de produire leurs premiers fruits, mais peuvent ensuite vous régaler pendant 30 à 50 ans !

Les kiwis d’été précoces (Actinidia arguta – kiwis de Sibérie)

Si vous habitez dans une région au climat plus rigoureux ou si vous disposez d’un espace limité, les mini-kiwis ou kiwis de Sibérie (Actinidia arguta) pourraient être la solution idéale. Ces arbres à kiwi sont plus rustiques (jusqu’à -25°C) et produisent de petits fruits de la taille d’une grosse olive, que l’on peut manger avec la peau.

Parmi les variétés recommandées :

• Issai : Autofertile, idéale pour les petits jardins, produisant rapidement.
• Ken’s Red : Offre des fruits à chair rouge très originaux et sucrés.
• Weiki : Très productive et résistante, avec des fruits vert-jaune délicieux.

Ces kiwis d’été sont généralement récoltés avant les premières gelées d’automne, ce qui les rend particulièrement adaptés aux régions du Nord et de l’Est de la France.

Les kiwis hybrides et nouvelles variétés

La recherche horticole a permis de développer de nouvelles variétés d’arbres à kiwi qui combinent rusticité, goût exceptionnel et facilité de culture. Ces variétés sont particulièrement intéressantes pour les jardiniers amateurs.

• Kiwiberry : Des hybrides modernes qui produisent des fruits sans duvet, de la taille d’un raisin.
• Bingo : Variété autofertile récente qui produit des fruits très sucrés.
• Solissimo : Kiwi à chair jaune, plus sucré que les variétés vertes classiques.

Ces nouvelles variétés d’arbres à kiwi sont souvent plus faciles à entretenir et nécessitent moins d’espace, ce qui les rend parfaites pour les petits jardins où vous pouvez aussi cultiver d’autres arbres fruitiers.

Comment choisir et préparer l’emplacement idéal pour vos arbres à kiwi

Le succès de votre culture d’arbres à kiwi dépend en grande partie de l’emplacement que vous leur réservez. Voici ce qu’il faut savoir pour faire le bon choix.

Exigences climatiques et exposition

Les arbres à kiwi sont des plantes qui apprécient la chaleur et la lumière, tout en nécessitant une certaine protection.

• Exposition : Privilégiez une orientation sud ou sud-ouest pour maximiser l’ensoleillement.
• Protection contre les vents : Les jeunes pousses d’arbres à kiwi sont fragiles et peuvent être endommagées par des vents violents. Un mur ou une haie brise-vent peut être salutaire.
• Microclimat : Près d’un mur qui accumule la chaleur, vos arbres à kiwi profiteront d’un effet de serre naturel.

Si vous habitez dans une région où les hivers sont rigoureux, optez pour les variétés d’Actinidia arguta, plus résistantes au froid, ou envisagez de protéger vos plants pendant la saison hivernale. Cette approche est similaire à celle que nous recommandons pour cultiver des fruitiers méditerranéens même en période de sécheresse.

Qualité du sol et préparation du terrain

Les arbres à kiwi préfèrent les sols légèrement acides à neutres (pH 5,5 à 7), riches en matière organique et bien drainés.

• Analyse du sol : Avant de planter, vérifiez le pH de votre sol avec un kit de test disponible en jardinerie.
• Amélioration du sol : Si votre sol est trop calcaire (pH > 7), incorporez de la tourbe ou du terreau pour plantes de terre de bruyère.
• Drainage : Les arbres à kiwi détestent l’eau stagnante. Si votre sol est argileux, créez une butte de plantation ou ajoutez du sable grossier et du compost pour améliorer le drainage.

Un mois avant la plantation, préparez le sol en le travaillant sur une profondeur de 50 cm et en incorporant du compost bien décomposé (environ 2 à 3 seaux par m²).

Espacement et orientation

Les arbres à kiwi sont des lianes vigoureuses qui ont besoin d’espace pour s’épanouir et d’un support solide pour grimper.

• Espacement : Prévoyez 3 à 5 mètres entre deux pieds d’Actinidia deliciosa, et 2 à 3 mètres pour les Actinidia arguta.
• Support : Installez une structure solide (pergola, treillage, fils tendus entre des poteaux) qui pourra supporter le poids des plants chargés de fruits.
• Orientation des rangs : Si vous plantez plusieurs arbres à kiwi en rangées, orientez-les nord-sud pour une meilleure exposition au soleil.

N’oubliez pas que les arbres à kiwi sont généralement dioïques (pieds mâles et femelles séparés), il faut donc prévoir de planter au moins un pied mâle pour quatre à huit pieds femelles, en les positionnant de façon à favoriser la pollinisation par le vent ou les insectes.

Guide pratique de plantation des arbres à kiwi

Une fois que vous avez choisi vos variétés et préparé l’emplacement, il est temps de passer à la plantation proprement dite.

Quand planter vos arbres à kiwi

La période de plantation des arbres à kiwi est un facteur déterminant pour leur reprise et leur développement futur.

• Plantation à racines nues : De novembre à mars, hors période de gel.
• Plantation en conteneur : Possible toute l’année, mais préférable au printemps (mars-avril) ou en automne (septembre-octobre).
• Éviter : Les périodes de canicule, de sécheresse intense ou de gelées prolongées.

En règle générale, une plantation d’automne favorise un bon développement racinaire avant la reprise de la végétation au printemps. C’est particulièrement vrai pour les régions au climat doux.

Étapes détaillées de la plantation

Pour donner toutes les chances à vos arbres à kiwi de s’épanouir, suivez ces étapes de plantation :

1. Creusez un trou de 50 cm de profondeur et 60 cm de largeur.
2. Décompactez le fond du trou à l’aide d’une fourche-bêche.
3. Mélangez la terre extraite avec du compost bien décomposé (environ 1/3 de compost pour 2/3 de terre).
4. Placez un tuteur solide qui guidera la croissance initiale de votre arbre à kiwi.
5. Positionnez le plant en étalant les racines, le point de greffe doit être 5 cm au-dessus du niveau du sol.
6. Comblez avec le mélange terre-compost en tassant légèrement autour des racines.
7. Formez une cuvette autour du pied pour retenir l’eau d’arrosage.
8. Arrosez abondamment (15 à 20 litres d’eau) pour tasser la terre et éliminer les poches d’air.
9. Paillez généreusement (7-10 cm d’épaisseur) pour conserver l’humidité et limiter les herbes indésirables.

Après la plantation, attachez délicatement la tige principale au tuteur, sans serrer trop fort pour ne pas blesser l’écorce.

Plantation en pot pour petits espaces

Vous n’avez pas de jardin ? Pas de panique ! Les arbres à kiwi, particulièrement les variétés compactes comme Actinidia arguta ‘Issai’, peuvent être cultivés en pot sur une terrasse ou un balcon, tout comme vous pouvez créer un potager complet même en espace urbain limité.

Pour réussir la culture en pot :

• Choisissez un contenant d’au moins 50-60 cm de diamètre et de profondeur.
• Assurez un bon drainage avec une couche de graviers ou de billes d’argile au fond.
• Utilisez un terreau spécial plantes de fruits ou un mélange de terreau universel et de compost.
• Installez un treillis ou une structure verticale pour guider la croissance.
• Arrosez régulièrement, les plantes en pot se déshydratent plus rapidement qu’en pleine terre.
• Fertilisez au printemps et en été avec un engrais organique équilibré.

N’oubliez pas que les arbres à kiwi en pot auront une croissance et une production moindres que ceux plantés en pleine terre, mais ils vous offriront tout de même de belles récoltes si vous en prenez soin.

Pollinisation des arbres à kiwi : la clé d’une production abondante

La pollinisation est un aspect crucial pour obtenir des fruits, car la plupart des variétés d’arbres à kiwi sont dioïques.

Comprendre la pollinisation du kiwi

Les arbres à kiwi présentent généralement une séparation des sexes :

• Plants femelles : Ils portent les fleurs qui se transformeront en fruits après pollinisation.
• Plants mâles : Ils produisent le pollen nécessaire à la fécondation mais ne donnent pas de fruits.

Cette caractéristique est similaire à ce qu’on observe chez les cerisiers qui nécessitent aussi une pollinisation spécifique pour une récolte optimale.

Quelques variétés modernes comme ‘Jenny’, ‘Solissimo’ ou ‘Issai’ sont partiellement autofertiles, ce qui signifie qu’elles peuvent produire des fruits sans pollinisateur, mais la présence d’un plant mâle à proximité augmentera significativement la quantité et la qualité des fruits.

Comment assurer une bonne pollinisation

Pour maximiser vos chances d’obtenir une récolte abondante, voici quelques conseils :

• Plantez au moins un mâle pour quatre à huit femelles, dans un rayon de 10 mètres.
• Choisissez un pollinisateur compatible avec vos variétés femelles (voir tableau ci-dessous).
• Favorisez la présence d’insectes pollinisateurs en créant un environnement favorable (fleurs mellifères, hôtel à insectes, absence de pesticides).
• En cas de floraison par temps pluvieux, aidez la pollinisation en secouant doucement les branches des plants mâles près des femelles.
• Pour les variétés autofertiles, un pied mâle à proximité augmentera tout de même le rendement.

Si vous avez peu d’espace, vous pouvez opter pour la technique de la greffe : greffez un rameau mâle sur un arbre à kiwi femelle pour avoir les deux sexes sur un même plant.

Tableau comparatif des variétés mâles et femelles

Ce tableau vous aidera à choisir les bonnes combinaisons pour obtenir une pollinisation optimale de vos arbres à kiwi et, par conséquent, une récolte généreuse.

Taille et entretien régulier pour une croissance optimale

Les arbres à kiwi sont des plantes vigoureuses qui nécessitent une taille régulière pour contrôler leur développement et optimiser leur production.

Principes de taille des arbres à kiwi

La taille des arbres à kiwi vise trois objectifs principaux : former la charpente, contrôler la croissance et favoriser la fructification.

Taille de formation (1-3 premières années) :

1. Après la plantation, rabattez la tige principale à environ 30-40 cm du sol.
2. Sélectionnez les 2-3 pousses les plus vigoureuses et supprimez les autres.
3. Guidez ces pousses horizontalement le long du support (fil, treillage).
4. En été, pincez l’extrémité des rameaux trop longs pour encourager les ramifications latérales.

Taille d’entretien et de fructification :

1. En hiver (décembre-février), éliminez le bois mort et les rameaux mal placés.
2. Raccourcissez les branches latérales à 8-12 bourgeons.
3. Conservez les rameaux de l’année précédente, car ils porteront les fruits.
4. En été, éclaircissez le feuillage pour permettre au soleil d’atteindre les fruits.

N’oubliez pas que les arbres à kiwi produisent sur le bois de l’année précédente. Une taille trop sévère réduirait donc votre récolte.

Calendrier d’entretien annuel

Pour vous aider à suivre les soins nécessaires à vos arbres à kiwi tout au long de l’année, voici un calendrier d’entretien :

• Janvier-février : Taille d’hiver, élimination du bois mort.
• Mars : Fertilisation avec un engrais organique riche en potasse et magnésium.
• Avril : Surveillance de la reprise végétative, traitement préventif contre les cochenilles.
• Mai-juin : Période de floraison, surveillance de la pollinisation.
• Juin-juillet : Éclaircissage des fruits trop nombreux, paillage, arrosage régulier.
• Août : Taille légère des gourmands, maintien de l’arrosage.
• Septembre : Préparation à la récolte, diminution progressive de l’arrosage.
• Octobre-novembre : Récolte des fruits, dernier apport de compost.
• Décembre : Protection hivernale des jeunes plants dans les régions froides.

Cet entretien régulier garantira la santé de vos arbres à kiwi et optimisera leur production année après année.

Gestion des maladies et parasites courants

Bien que relativement résistants, les arbres à kiwi peuvent être affectés par certains problèmes sanitaires qu’il convient de surveiller.

Principales maladies :

• Pourriture grise (Botrytis cinerea) : Favorisée par l’humidité, elle attaque les fleurs et les fruits. Assurez une bonne aération et évitez les arrosages sur le feuillage.
• Bactériose (PSA) : Responsable de taches foliaires et de chancres sur les rameaux. Désinfectez vos outils de taille et éliminez les parties atteintes.
• Verticilliose : Maladie du sol provoquant le flétrissement des feuilles. Privilégiez des plants certifiés sains et des rotations longues.

Principaux ravageurs :

• Cochenilles : Petits insectes fixés sur les tiges et les feuilles. Traitez avec une huile blanche en fin d’hiver.
• Acariens : Provoquent des décolorations du feuillage. Favorisez les auxiliaires comme les coccinelles.
• Oiseaux : Peuvent picorer les fruits mûrs. Protégez avec des filets au moment de la maturation.

Pour limiter ces problèmes, adoptez une approche préventive : choisissez des variétés résistantes, assurez une bonne aération, pratiquez une taille régulière et maintenez un équilibre nutritionnel dans le sol.

Récolte et conservation des kiwis

Après tous vos efforts, vient enfin le moment tant attendu : la récolte de vos propres kiwis !

Comment savoir quand récolter

Contrairement à d’autres fruits, les kiwis ne mûrissent pas complètement sur l’arbre. Voici comment déterminer le bon moment pour les récolter :

• Kiwis classiques (A. deliciosa) : Récoltez quand les fruits sont fermes mais cèdent légèrement sous la pression du pouce, généralement entre octobre et novembre selon les régions.
• Kiwis d’été (A. arguta) : Récoltez quand les fruits deviennent souples et se détachent facilement, habituellement en septembre avant les premières gelées.
• Test de la graine : Coupez un fruit en deux, si les graines sont noires, le fruit est prêt à être récolté.
• Taux de sucre : Pour les plus méticuleux, utilisez un réfractomètre pour mesurer le taux de sucre (Brix) qui doit être d’au moins 6,5%.

La récolte se fait de préférence par temps sec et se pratique en coupant délicatement le pédoncule avec un sécateur pour éviter de blesser le fruit.

Techniques de conservation

Les kiwis peuvent se conserver plusieurs mois dans de bonnes conditions :

• Maturation : Après la récolte, laissez les kiwis classiques mûrir à température ambiante (18-20°C) pendant 1 à 2 semaines, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
• Réfrigération : Une fois mûrs, conservez-les au réfrigérateur (4-6°C) où ils se garderont 1 à 2 semaines.
• Conservation longue durée : Les kiwis fermes non mûrs se conservent jusqu’à 6 mois dans un local frais (0-5°C), aéré et avec une humidité de 90-95%.
• Mini-kiwis : Ils se conservent moins longtemps, consommez-les dans les 2 à 3 semaines suivant la récolte ou congelez-les.

Pour prolonger la conservation, ne lavez pas les fruits avant de les stocker et inspectez-les régulièrement pour retirer ceux qui commencent à s’abîmer.

Transformation et utilisations culinaires

Les kiwis sont non seulement délicieux frais, mais ils se prêtent aussi à de nombreuses préparations culinaires :

• Confitures et gelées : Riches en pectine naturelle, les kiwis donnent d’excellentes confitures, seuls ou associés à d’autres fruits.
• Compotes et coulis : Parfaits pour accompagner des desserts ou des crêpes.
• Smoothies et jus : Une façon rapide et savoureuse de profiter de leurs vitamines.
• Fruits séchés : Coupés en tranches et déshydratés, ils font d’excellentes collations.
• Sorbets et glaces : Leur saveur acidulée se prête merveilleusement bien aux desserts glacés.
• Salades de fruits : Leur couleur verte contraste joliment avec d’autres fruits.
• Pâtisseries : Tartes, gâteaux, entremets… les possibilités sont infinies !

Le kiwi contient une enzyme, l’actinidine, qui attendrit la viande. Vous pouvez donc l’utiliser comme marinade naturelle pour vos préparations carnées.

Résolution des problèmes courants avec les arbres à kiwi

Même avec les meilleurs soins, vous pourriez rencontrer quelques difficultés. Voici comment les résoudre.

Arbres qui ne fructifient pas

Si vos arbres à kiwi fleurissent mais ne produisent pas de fruits, plusieurs raisons peuvent l’expliquer :

• Absence de pollinisation : Vérifiez que vous avez bien un plant mâle compatible à proximité des plants femelles.
• Plants trop jeunes : Les arbres à kiwi commencent généralement à produire à partir de la 3ème ou 4ème année.
• Taille excessive : Si vous avez trop taillé en hiver, vous avez peut-être supprimé les rameaux fructifères.
• Gelées tardives : Elles peuvent détruire les fleurs au printemps. Protégez vos plants avec un voile d’hivernage lors des nuits froides.
• Stress hydrique : Un manque d’eau pendant la formation des fruits peut provoquer leur chute.

Pour remédier à ces problèmes, assurez-vous d’avoir un pollinisateur adapté, pratiquez une taille raisonnée et maintenez une irrigation régulière, particulièrement pendant la floraison et le développement des fruits.

Maladies et parasites spécifiques

Certains problèmes spécifiques peuvent affecter vos arbres à kiwi :

• Chlorose ferrique : Jaunissement des feuilles dû à un sol trop calcaire. Apportez du fer sous forme de chélate et acidifiez progressivement le sol.
• Dépérissement des rameaux : Souvent causé par le champignon Phomopsis. Taillez et brûlez les parties atteintes, désinfectez vos outils.
• Nécrose racinaire : Provoquée par un excès d’humidité. Améliorez le drainage du sol et réduisez les arrosages.
• Mouche du fruit (Drosophila suzukii) : Peut attaquer les mini-kiwis. Installez des pièges à vinaigre et ramassez régulièrement les fruits tombés.

Pour tous ces problèmes, privilégiez les méthodes préventives et biologiques avant de recourir aux traitements chimiques, qui devraient rester votre dernier recours.

Protection contre les conditions climatiques extrêmes

Les arbres à kiwi peuvent être sensibles aux conditions météorologiques excessives :

• Gel hivernal : Pour les jeunes plants, protégez le tronc avec un manchon isolant et paillez généreusement le pied.
• Canicule estivale : Maintenez le sol frais avec un paillage épais et arrosez régulièrement, de préférence le soir.
• Grêle : Installez un filet anti-grêle au-dessus de vos plants pendant la période à risque.
• Vents violents : Plantez des arbres à kiwi dans un endroit abrité ou créez un brise-vent avec une haie ou une palissade.

Dans les régions aux climats plus extrêmes, privilégiez les variétés les plus rustiques comme les Actinidia arguta, ou envisagez la culture sous forme palissée contre un mur qui offrira une protection supplémentaire.

Conclusion : lancez-vous dans l’aventure des arbres à kiwi

Cultiver des arbres à kiwi dans votre jardin est une aventure passionnante qui demande un peu de patience mais offre de belles récompenses. Ces plantes vigoureuses et généreuses peuvent produire pendant plusieurs décennies, vous offrant des fruits sains, délicieux et impossibles à trouver aussi frais dans le commerce.

Que vous disposiez d’un grand jardin ou simplement d’une terrasse, il existe une variété d’arbre à kiwi adaptée à votre situation. Les variétés classiques pour les espaces généreux, les mini-kiwis pour les jardins plus modestes ou les climats rigoureux, ou encore les nouvelles variétés autofertiles pour ceux qui souhaitent se simplifier la vie.

Si vous êtes déjà amateur de plantes fruitières, vous pourriez également vous intéresser à notre gamme de fruitiers méditerranéens ou encore à nos sélections pour petits jardins.

N’oubliez pas que la clé du succès réside dans le choix de variétés adaptées à votre région, une bonne préparation du sol, une pollinisation efficace et un entretien régulier. Avec ces fondamentaux et les conseils détaillés de cet article, vous êtes désormais parfaitement équipé pour vous lancer dans la culture des arbres à kiwi.

Alors, prêt à transformer votre jardin en un petit coin d’Océanie fruitier ? Vos futures dégustations de kiwis maison n’attendent que vous !

Avez-vous déjà cultivé des arbres à kiwi ? Partagez votre expérience en commentaire ou posez vos questions si vous avez besoin de conseils supplémentaires. Nous serons ravis d’échanger avec vous sur ce sujet passionnant !